软化血管、预防心脑血管疾病：奥力克公司纯物理压榨生产的高档食用杏仁油，以不饱和脂肪酸为主，其中主要是油酸、亚油酸和亚麻酸，总和占 97.1% ，比国际上公认最好的橄榄油多近 10% ，这些不饱和脂肪酸能促进人体内的饱和脂肪酸及其衍生的脂类、胆固醇等在血液中的运行，可以降低低密度脂蛋白（ LDL ）和血清胆固醇的水平，长期食用可减少其在血管壁上的沉积凝结，具有软化血管，防治动脉硬化的功效，从而降低高血压、高血脂及心脑血管疾病的发生；
　　抗氧化、延长人的寿命：杏仁油中含有维生素 VA1 、 VB2 、 VB5 、 VC 、 VE 等众多的微量元素及大量的脂溶性维生素 E ，经权威专家测定，优质杏仁油中含维生素 E 的含量为 65.8mg/ 100g 。维生素 E 不仅具有抗氧化作用，而且可以清除人体内的自由基，有保护细胞膜，延长血液循环系统中血红细胞的寿命的作用，进而延长人的寿命。
　　缓解肌肉疲劳、增强人体机能：富含人体必需但又不能合成的八种氨基酸；其中β胡萝卜素的含量为 79mg ／ 100g 为水果之冠。这种氨基酸在人体内可有效地阻止肿瘤的形成，可减轻人体受辐射和紫外线照射的损害，还可延缓细胞和机体的衰老，缓解肌肉疲劳。
　　增强大脑活力、记忆力：杏仁中的矿物元素含量丰富，每 100g 杏仁中大约含钙 71mg ，铁 1.3mg ，锰 0.61mg ，锌 3.64mg ，磷 294mg ，硒 4.62mg 等。其中锌、锰、硒是脑垂体的重要组成部分，可以增强大脑活力，增强记忆力。
　　润肤、美容功效：长期食用可以防止便密、清除体内毒素，改善肠道内环境，进而显著改善肌肤，令肌肤光滑柔细，乃为纯天然食用美容珍品。
　　食用方式多样、易吸收：杏仁油适用于各种烹饪方式，因其具有油而不腻，不粘锅的特点，被广泛用于煎、炸、炒、凉拌尤其是牛排等西餐的制作过程中。口感细腻滑润，杏仁味芳香浓郁，能促进食欲 , 食用后容易消化，并能促进脂溶性维生素的吸收，不会产生脂肪积累。另外还可以清肺健脾 , 降低气管炎 . 支气管炎 , 肺结核的发病率 .